私域流量是餐饮外卖店的“私有资产”，如何打造餐饮商家的私域流量池？
疫情下生意都遇到了或多或少的困难，干餐饮店的老板也不例外。稍有风吹草动就禁止堂食已成常态。而且餐饮经营的各项成本都在逐日增长，来自同行和线上平台的竞争也越发激烈。表面看疫情期间外卖的需求量增加很多，但是入驻其他第三方平台，却需要支付高额的抽成，顾客还不属于自己的，这也让许多商家苦不堪言。
餐饮行业的门店收入，和顾客单价、转化率、复购率这三点息息相关，而私域流量作为餐饮门店的“私有资产”，有随时触达、无需付费、可重复转化的特点，可以帮助餐饮店节省很多推广成本，并且可以提升顾客复购率，解决门店的线下经营难点。留住老客户，不能单单停留在买卖关系。除了要用心做好产品，还要应该经常做客户唤醒，建立情感连接和积极互动。例如日常推出个老客户活动等等，和顾客线上互动，时间久了老客户黏性就越来越大了。老顾客可以影响潜在顾客，老顾客的好评直接影响潜在客户的进店决策。私域流量可以形成良好的老客户口碑效应，进而产生裂变。那么，私域流量这么多优点，对于餐饮老板来讲，如何才能构建自家的私域流量池呢？抢占用户的第一心智，通过餐饮品牌与店内产品的分析，来重塑餐饮店的品牌，让品牌的顾客产生更好的认知才是构建餐饮私域流量的第一步。指的是餐饮店要主推哪类产品，要准确提取产品的特色。这类产品是要迎合哪种顾客人群？然后专注的做好顾客服务。需要给员工做好引导培训。例如客户结账的时候店员引导顾客，发圈可获得几折优惠，可以省几十元，非常划算。您同行的朋友也可以推荐，推荐后你们每位可领取1张8折券，下次就餐就可以使用了，诸如此类的种种。搭建私域流量，加用户微信好友非常重要，要培训店员去加微信。话术类似如，添加老板微信可获得多少多少的福利或优惠。邀请您加入VIP群，以后订餐还享几折优惠。通过微信单聊，将客户拉入微信群，同时也会不定时在群内发起各类秒杀、团购、霸王餐的活动。并提示大家：为了不打扰到大家，不允许群里打广告哦。本群有活跃度积分制，连续群内活跃50天可享受单人霸王餐！人满多少后，每进一个人群内会发送欢迎红包。
社群要有日常维护制度，否则慢慢会降低活跃度。所以活动运营是用户运营的核心关键点，可以采用多种线上、线下活动与用户产生更多粘性和关系。线上活动主要是通过微信群、朋友圈进行，每周不同活动，每周定时举行。进行互动小游戏，得到奖励等。线下则可以组织参观餐饮供货基地，感受原材料的安全与来源。增加信任粘性，增强口碑。在向客户传单内容时如果单纯的文字或图片会存在一些弊端，一方面内容不够具体，不够形象，客户无法通过文字感受餐品的样式，另外一方面内容过于碎片化，无法形成存档，随着时间内容会越来越多，推荐使用私域视界来协助做到内容管理与品牌建设。每一次的引导、活动运营都不一定合适，这时需要进行复盘，哪些方面做得好的，继续保留。做得不好的要改进。从过去的经历中总结经验教训，为接下来的项目和工作提供有价值的参考。广州一家不知名的新开品牌餐饮店搭建私域流量，试业三天就获客600+人。下面就一起来了解，这家新店是如何布局私域流量的。门店附近有地铁站，年轻人多，午晚饭时间有大量的上班族，这些就是门店的目标用户。
新店刚开张，第一步要解决引流的问题。有什么方法能够不发传单、不搞地推，用低成本的方式让新客进店，还主动加到门店微信个人号呢？通过调查了解周边的客户群体，确定目标客户，针对目标用户的偏爱风格确定店铺的整体风格，及店铺的经营方式，确定菜品的种类以及分量大小。通过分析研究店铺的优势与劣势，明确店铺的定位，找准市场空缺。开业前开启预热活动主题如，加店长的微信号，免费吃一碗牛肉粉。目的是前端让利，用低价产品引流，把顾客及时加到个人微信号，这是构建私域流量的关键和开始。结果试业3天时间里，店内的营销号被动引流粉丝600+，如下图。
a.拉群：基于客户首次消费后对门店已有认知的基础上，和客户询问用餐满意度，通过沟通建立亲密度。添加客人进VIP群，优先推送店内优惠，给客人营造优越的VIP服务体验。
b.晒单：引导顾客在群里晒单，客户好评持续触达潜在顾客，激发群内其他人的回购欲望。晒单优惠结合，效果更好。
餐饮门店的微信个人号，需要和门店的形象相结合，这样可以拉进和用户之间的距离。（推荐朋友圈和私域视界个人号设置同步。）微信头像用门店负责人的写真或生活照。微信昵称需要采用和门店名牌有关系的名称，但不能直接使用店名，虽然这样能直接让用户知道你的店名，但缺少了些温度。个性签名应与个人发展和门店品牌结合。主页封面需要具备品牌名称、个人简介、产品名称的要素，增进用户通过个人号对品牌的了解。个人号是门店与用户持续产生联系的地方，微信能更直接便捷的让我们接触到用户，接收客户信息；同时，这也是让客户更加了解品牌的一个窗口，可以加深门店和用户沟通的桥梁。现在开始构建门店自己的私域流量吧，这将成为餐饮店最有价值的“私有资产”！
